Resep Kembang Goyang Manis

1. maka cetakan perlu dipanaskan bersama minyak. Jadi, saat minyak dipanaskan di dalam wajan, cetakan juga dimasukkan.
2. Gunakan api sedang dalam proses penggorengan. Celupkan cetakan ke dalam adonan. Lalu masukkan ke dalam minyak panas.
3. Goyangkan cetakan hingga adonan terlepas. Goreng kue kembang goyang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah ditiriskan, kue kembang goyang perlu disimpan dalam wadah kedap udara.
5. Tidak terlalu sulit kan membuat kue kembang goyang yang renyah ini? Semoga infonya bermanfaat.

Lapis Legit Murmer

Lapis Legit Hemat

Bahan

- 10

kuning telur

- 225 gram margarin

- 120 gram gula pasir halus

- 2 1/2 sdt SP

- 55 gram tepung terigu protein sedang

- 20 gram susu bubuk

- 1/2 sdt bumbu spekuk

- 25 gram susu kental manis untuk olesan

Cara membuat kue lapis legit:

1. Mikser margarin 15 menit hingga putih, sisihkan.

2. Mikser telur, gula pasir halus, dan SP hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil ayak, aduk rata.

3. . Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

4. Ambil 75 gram adonan, tuangkan ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm dan ratakan. Panggang 5 menit. Ulangi hingga adonan habis dengan lama memanggang 5 menit untuk setiap lapisan.

5. Bagi dua kue dengan dipotong memanjang, olesi susu kental manis, tumpuk sisanya dan padatkan. 

6. Masukkan ke dalam lemari es, sajikan dingin atau langsung. Bisa juga dihidangkan tanpa olesan susu kental manis.

Selamat Mencoba

Diana

This story is about a woman named Diana

Resep Gulai Daging Sapi

Gulai Daging Sapi

Gulai Daging Sapi

 

Bahan

 

500 gram daging sapi (bagian has), potong sesuai selera

3 sdm minyak untuk menumis

¼ butir kelapa agak muda, parut kasar, sangrai, haluskan

750 ml santan dari ½ butir kelapa

2 sdm Kecap Manis Bango

2 sdt garam

1 ½ sdt gula merah

 

Bumbu halus:

 

 

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

6 buah cabai keriting

4 buah cabai merah

1 sdt ketumbar

½ sdt jintan

2 cm kunyit

 

Cara Memasak

 

Potong-potong daging sapi menurut selera. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan, garam, kecap manis bango dan gula merah.

Masak semua bahan samapi empuk, harum, dan santan kental berminyak.

Angkat, sajikan.

Resep Seblak Campur

• Bahan
• 6 sdm minyak goreng
• 3 butir telur
• 1 potong ayam goreng bagian paha, suwir-suwir
• 3 batang sawi hijau, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 200 g kerupuk bawang, rendam air panas hingga mengembang, tiriskan
• 750 ml air
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1½ sdm kecap manis

• Bumbu, Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit merah
• 4 cm kencur

Cara Membuat

1. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, masak telur menjadi orak arik. Tambahkan sisa minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

2. Tambahkan ayam suwir, sawi hijau, dan daun bawang, aduk hingga setengah layu.

3. Masukkan kerupuk bawang, air, kaldu ayam, dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat, sajikan segera.

Analisa Menu Pesta

. 1 liter (bisa kg) Beras  = 10orang. saat penyajian bisa ditambahkan  1/2 liter  (20 porsi = 2.5 liter)  Daging 1 kg Daging iris (Teriyaki, Bistik ) = 20 org 1 kg daging (Rendang, Empal, Serundeng daging)  = 18 orang 1 ekor lidah sapi = 12-15 potong  (tergantung jenis sapinya) Ayam Ayam bakar, goreng tepung: 8 orang /ekor Ayam goreng saus mentega klasik: 12 orang /ekor Contoh menghitungnya seperti ini: 50 porsi, ayam panggang  (50 : 8 = 6,25 = hitung bulat 6,5 ekor) 50 porsi, Ayam gr mentega ( 50 : 12 = 4,166 = hitung bulat 4.5 ekor ayam) Sea food 100 porsi udang goreng tepung = 7 kg Udang segar 100 porsi cah Udang saus tiram =  5 kg udang segar +  2 kg sayuran (bawang bombay, paprika merah hjau) Perhitungan cumi-cumi juga sama dengan udang, untuk  cumi saus tiram. 100 porsi ikan kakap goreng tepung: 7 kg ikan putih frozen Untuk Gurame asam manis, sebaiknya disajikan  di menu keluarga saja. Selain daging ikan tidak terlalu banyak, seringkali tamu mengambil ikan dengan cara diacak-acak.  Sayuran 100 porsi itu ada 6 kg bahan totalnya.  Contoh cap cay, maka dari 6 - 7 kg tinggal dibagi menjadi beberapa jenis sayur. Sawi untuk 100 porsi mie goreng diperlukan 2 kg sawi. 100 porsi soup kimlo total sayuran di dalam nya 5-6 kg. ini dapat dibagi menjadi wortel 3 kg, baso 25 butir iris 3, sedap malam kering 250 gr, jamur kuping 250 gr, daun bawang seledri /finishing 250 gr, soun 250 gr, daging tetelan 250 gr, ayam suwiran 1/2 ekor (kurleb 500 gr)

Resep Chicken Katsu

Resep Chicken Katsu Frozen yang Bisa Distok untuk Lauk Sahur)

Sajikan menu ala resto kesukaan si kecil untuk sahur. Irisan ayam goreng tepung dengan balutan tepung roti ini dapat cepat disajikan saat sahur tiba, cukup dinikmati dengan saus tomat, anak-anak pasti suka

• Bahan

• Untuk 4 porsi

• 1 pasang (300 g) fillet dada ayam, belah dua
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ⅛ sdt merica bubuk
• ¼ sdt garam
• ½ sdt air jeruk nipis
• minyak goreng
• 200 g tepung roti kasar, untuk pelapis

• Pencelup:

• 100 g tepung terigu
• 25 g tepung tapioka
• ½ sdt garam
• ⅛ sdt merica bubuk
• 200 ml air es

Cara Membuat

•

30 menit

1. Lumuri fillet dada ayam dengan bawang putih, merica, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit dalam kulkas, sisihkan.

2. Pencelup: Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan air es.

3. Keluarkan ayam dari kulkas. Masukkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan dalam tepung roti.

4. Goreng ayam dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Resep Cheese Roll

Berikut bahan dan tata cara membuat cheese roll.

Bahan-bahan :
• Keju 160 gram
• Kulit lumpiah
• Gula pasir
• Terigu 3 sdm
• Minyak goreng

Cara membuat :
1. Potong keju dengan bentuk memanjang.

2. Lalu masukan 3 sendok terigu kedalam mangkuk kecil, lalu beri air sedikit demi sedikit sampai menggental.

3. Siapkan kulit lumpiah satu persatu, simpan keju di ujung kulit lumpiah lalu taburi gula pasir sesuai selera.

4. Gulung secara perlahan sampe ujung dan ujung kulit lumpiah diolesin terigu sedikit lalu digulung sampe membentuk roll.

5. Panaskan minyak, jika sudah panas, lalu masukan cheese roll satu persatu dengan api kecil dan yang terakhir masak hingga golden brown atau berwarna kecoklatan.

Kebutuhan Untuk Pemula Usaha Ayam Geprek

Barang iventaris

1 kompor

 1 tabung gas

1 wajan 

1 saringan minyak

1 serokan gorengan

1 cucutil

1 cobek

1 sndk kecil

1 sendok besar

1 garpu

1 spatula

1 box kontiner

1 waskom

1 ulakan

Magic com

Centong nasi

Mangkok kecil

Pisau

Ayam Geprek

2kg ayam dada/paha atas

2kg tepung serbaguna(bisa racikan sendiri)

2ltr minyak

Sambal Original

1/2kg cengek merah

1/2ons gula pasir

1/2ons garam

2bks penguat rasa

1ons bawang putih

Minyak panas

Pengemasan

Sterofome kecil

Sterofome besar

Bungkus nasi

Kantong kresek

Pelengkap

Beras

Indomie Goreng 

Timun/sawi/kol

Keluh kesah

Ya Rabbii...ampuni hamba

Hari ini hamba menyerah...hanya Engkau Penolong hamba

Datangkanlah keajaibanMu tidak dalam bentuk sakit,maupun pinjaman