Resep Sambal Bakso
Bahan-bahan:
20 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah besar (bisa diganti dengan cabai merah keriting)
3 siung bawang putih
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula
1 buah jeruk nipis, peras airnya
100 ml air matang
Air secukupnya untuk merebus cambai
Cara membuat sambal bakso:
Masak air secukupnya hingga mendidih, kemudian rebus cabai rawit, cabai merah, bawang putih yang telah dikupas selama sekitar 7-10 menit, kemudian tiriskan.
Blender cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih yang telah direbus hingga halus.
Masak 100 ml air atau secukupnya hingga mendidih, kemudian masukkan cabai yang telah dihaluskan. Bumbui dengan garam, gula, serta perasan jeruk nipis. Masak selama 2-3 menit saja dan sambal bakso siap untuk digunakan.
