Cumi Goreng Tepung Asam Manis

Bahan -Bahan

1. 500 gr cumi segar,kupas kulitnya
2. 5 siung bawang putih,haluskan
3. garam dan merica secukupnya
4. 200 gr tepung bumbu siap pakai
5. 2 butir telur ayam,kocok
6. minyak goreng secukupnya

Saus asam manis

• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 buah bawang bombay,diiris tipis
• 100 gr saus tomat
• 2 siung bawang putih,cincang halus
• 1 sendok teh jeruk nipis,
• 2 sendok makan saus sambal
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Cumi goreng tepung asam manis pedas

1. potong cumi menjadi 4 bagian
2. lumuri potongan cumi dengan bawang putih,garam dan merica bubuk hingga merata
3. potongan cumi dicelupkan kedalam kocokan telur,gulingkan diatas tepung bumbu hingga rata
4. goreng dalam minyak panas sedang hingga matng,angkat dan tiriskan
5. saus asam manis: panaskan minyak goreng,tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
6. masukan saus toma,saus sambal,garam dan gula pasir masak hingga matang
7. sebelum diangkat,masukan air jeruk nipis,aduk rata dan angkat
8. sajikan cumi goreng dengan dibaluri saus asam manis